Penulis 
Loading...
Loading...
Kandungan Nutrisi Kulit Buah Durian serta Kegunaannya
Bukan hanya rasanya saja yang enak namun kandungan nutrisi
yang ada di dalam buah durian juga sangat baik untuk kesehatan. Durian (Durio
zibhetinus Murr) merupakan buah yang memiliki aroma yang sangat khas, buah ini
juga merupakan buah yang banyak diminati masyarakat karena rasa enak dan
aromanya yang harum. Pada saat musim buah durian, maka masalah lingkungan pun
terjadi akibat dari limbah kulit itu sendiri yang dianggap tidak memiliki nilai
ekonomis. ( Tim Bina Karya Tani, 2010 dalam Jurnal Universitas Sumatera Utara).
Pohon durian bisa mencapai puluhan meter. Buah durian sangat mudah dikenali
karena kulitnya yang memiliki duri. Meskipun banyak orang yang menyukai buah
durian ini namun tidak sedikit pula orang yang tidak suka dengan durian karena
aromanya yang kuat dan kadang membuat perut panas.
Tanaman durian ( Durio zibethinus Murr ) termasuk dalam
famili Bombaceae yang dikenal sebagai buah tropis basah asli Indonesia. Tanaman
durian merupakan buah asli Indonesia yang menempati posisi ke-4 buah nasional
dengan produksi yang tidak merata sepanjang tahun, lebih kurang 700 ribu ton
per tahun. Secara nasional, tanaman durian mengalami musim panen yang tidak
serentak yang berlangsung dari bulan September sampai Pebruari serta mengalami
masa paceklik bulan April sampai Juli (Sinar Tani, 2010). Durian merupakan
salah satu buah yang sangat terkenal dan paling fenomenal yang pernah ada.
Rasanya yang lezat dan aromanya yang sangat kuat membuat banyak orang berusaha
mencari keberadaannya dimana pun buah ini berada.
Durian merupakan buah yang sudah tidak asing lagi di
kalangan masyarakat. Durian merupakan tanaman buah yang mulai dikenal di
kawasan Asia Tenggara sejak abad ke-7 Masehi. Buah durian berasal dari istilah
Melayu yang didasari dari bentuk buahnya, yaitu dari kata duri dengan pemberian
akhiran –an sehingga terbentuk nama dari buah durian ini. Hutan Malaysia, Sumatera
dan Kalimantan merupakan asal tanaman ini, tanaman ini pada mulanya merupakan
tanaman liar. Selanjutnya persebaran buah ini
ke arah Barat yaitu di negara
Thailand, Birma, India dan Pakistan. Buah Durian memiliki berbagai varietas,
beberapa yang sudah di kenal yaitu durian sukun ( Jawa Tengah ), petruk ( Jawa
Tengah ), Montong ( Thailand ) dan lain-lain ( Tim Bina Karya Tani, 2008 ).
Tanaman durian ( Durio zibethinus Murr ), merupakan salah
satu jenis buah-buahan yang produksinya melimpah. Buah durian disebut juga The
King of Fruit sangat digemari oleh berbagai kalangan masyarakat karena rasanya
yang khas. Bagian buah yang dapat dimakan (persentase bobot daging buah)
tergolong rendah yaitu hanya 20,52%. Hal ini berarti ada sekitar 79,08% yang
merupakan bagian yang tidak termanfaatkan untuk dikonsumsi seperti kulit dan
biji durian. (Setiadi, 2007 )
Buah durian adalah salah satu buah yang jadi favorit
masyarakat Indonesia, bukan cuma karena rasanya yang legit dan juga aroma
semerbaknya yang luar biasa menggoda, adanya khasiat yang luar biasa dari buah
durian juga membuat masyarakat semakin jatuh hati. Tapi siapa yang menyangka
jika buah durian ini tak hanya dagingnya saja yang memiliki khasiat, namun juga
kulitnya.
Kulit durian merupakan limbah rumah tangga yang di buang
sebagai sampah dan tidak memiliki nilai ekonomi, khususnya di desa ploso,
jumapolo, karanganyar. Pada saat puncaknya limbah kulit durian mencapai 100 ton
per hari.
Apabila daging buah yang berwarna kuning ini memiliki
kandungan yang berlimpah dari protein, juga air, serta serat, bahkan ada lemak
dan juga aneka mineral, maka di dalam kulit durian diketahui mengandung lignin,
bahkan selulose dan pati yang baik sekali untuk kesehatan tubuh kita. Karena
adanya kandungan seperti inilah yang kemudian membuat kulit buah durian sangat
mubazir jika misalnya hanya dibuang
begitu saja.
Kulit durian secara proporsional mengandung unsur selulose
yang tinggi (50-60 %) dan kandungan lignin (5 persen) serta kandungan pati yang
rendah (5 persen) sehingga dapat diindikasikan bahan tersebut bisa digunakan
sebagai campuran bahan baku papan olahan serta produk lainnya yang dimampatkan.
Nilai keteguhan lengkung (Modulus of Elastisity) produk papan partikel dari
limbah kulit durian yang menggunakan perekat mineral (semen) adalah sebesar 360
kg/cm2 dengan nilai keteguhan patah (Modulus of Rupture) sebesar 543 kg/cm2.
Manfaat kulit durian untuk kehidupan sehari-hari
Ternyata khasiat dari kulit durian sangat beragam dan tentu
saja cara penggunaannya juga tidak sembarangan, apalagi jika kita menginginkan
khasiat dan manfaatnya bisa kita dapatkan dengan maksimal. Apa saja manfaatnya?
Simak berikut ini:
Untuk menghilangkan bau durian
Buah durian memang aromanya lezat, juga menggiurkan. Tetapi
kalau sudah tertinggal aromanya di mulut, maka aromanya tetap saja mengganggu. Seperti
yang diketahui bahwa durian memiliki aroma yang sangat menyengat dan kadang
menganggu apalagi jika ada orang yang tidak suka dengan bau durian. Beberapa
orang yang tidak suka dengan bau buah durian ini bisa mengalami mual dan
muntah. Maka karena itu, untuk menghilangkan aromanya yang mengganggu.
Cara menghilangkan bau durian yang menyengat setelah makan
durian ini adalah dengan menaruh air di dalam kulit durian kemudian digunakan
untuk cuci tangan dan berkumur. Cara ini sederhana namun cukup ampuh untuk
mengusir bau durian.
Untuk mengusir nyamuk
Ternyata berkat aromanya yang menyengat tapi lezat ini, nyamuk
menjadi enggan untuk mendekat, karena
itu, kulit buah durian ini juga bisa digunakan sebagai cara untuk mengusir
nyamuk yang simpel dan praktis. Caranya cukup dengan membakar kulit durian dan
kemudian biarkan asapnya menyebar ke seluruh ruangan selama beberapa saat.
Pastikan tak ada orang di dalam ruangan dan tutup jendela dan pintu supaya
nyamuk yang ada dalam ruangan mati semua. Abu dan aroma yang dihasilkan dari
pembakaran kulit durian ini juga tidak disukai lalat.
Untuk mengatasi sembelit
Jika anda sedang makan durian dan juga mengalami susah buang
air besar maka jangan buang kulit duriannya. Karena kulit durian juga
mengandung serat yang baik sekali untuk pencernaan maka nantinya bisa membantu
untuk mengatasi sembelit. Cara memanfaatkannya adalah denga melumat bagian
dalam kulit yang putih warnanya, lalu aduklah bersama madu lalu makan sebanyak
beberapa sendok saja. Lakukanlah cara ini dengan hati-hati ya dan jangan sampai
terkena duri duriannya nanti malah tambah sakit.
Sebagai obat sakit perut
Kemudian manfaat kulit durian yang lainnya adalah untuk
mengobati sakit perut yang mengganggu. Cara memanfaatkannya pun juga cukup
mudah,jadi kita cukup mengambil bagian dalam kulit buah yang lezat ini lalu
setelah itu menghaluskannya menggunakan blender. Kemudian cukup ditempelkan
hasil blenderannya ke area perut dan biarkan meresap selama seperempat jam atau
sampai nyeri perutnya hilang betul.
Untuk atasi nyeri haid
Untuk perempuan, informasi ini tentu sangat berharga. Karena
nyeri haid seringnya sangat mengganggu, apalagi nyeri itu datang di tengah
aktivitas yang sedang padat. Bukan hanya rasanya yang tak nyaman dan lumayan
menyiksa, nyeri haid juga bisa membuat seorang wanita jadi marah-marah tak
jelas. Memang dengan mengonsumsi obat anti nyeribisa membantu, hanya saja
terlalu banyak konsumsi obat anti nyeri bisa menyebabkan masalah pada ginjal
dan lambung kita, oleh sebab itu gunakan kulit durian sebagai obat alami.
Caranya adalah dengan melumatkan daging bagian dalam kulit durian dan digunakan
sebagai peram perut. Cukup menempelkannya pada perut dan biarkan sampai sakit
mereda. Setelah sakitnya agak reda, kemudian segera mandi dengan menggunakan
air hangat.
Mengobati bisul
Bisul merupakan benjolan di tubuh yang meskipun kecil namun
keberadaannya sangat menganggu kesehatan tubuh. Bisul adalah salah satu jenis
penyakit kulit yang bisa dibilang cukup memalukan, walaupun sepele tetapi bisa
menyebabkan masalah yang lumayan merepotkan, apalagi jika bisulnya pecah dan
terjadi pendarahan dan akhirnya menimbulkan bekas luka yang lumayan besar. Satu
bisul di tubuh dapat membuat tubuh akan merasa tidak nyaman seluruhnya. Oleh
karena itu anda harus segera mengobatinya supaya bisul cepat pergi dari tubuh
anda. Salah satu cara untuk menyingkirkan bisul dengan cepat adalah dengan
menggunakan kulit durian. Cara yang bisa dilakukan adalah dengan membakar kulit
buah durian sampai hangus dan jadi arang, kemudian tumbuklah sampai halus. abu
tumbukan inilah yang kemudian ditaburkan di atas permukaan bisul sebanyak dua
kali sehari sampai sembuh betul.
Sebagai anti bakteri
Dari beberapa penelitian yang dilakukan di universitas
Inggris dan Thailand, ternyata kulit durian ini juga mengandung manfaat yang
sangat luar biasa sekali bagi kesehatan tubuh. Sebab bagian dalam dari kulitnya
yang berwarna putih ini diketahui mengandung zat pektrin, tak lain adalah
senyawa yang bisa membantu tubuh untuk melawan bakteri jahat.
Untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh
Dengan adanya kandungan pektrin di dalam kulit durian, maka
mampu membantu tubuh kita untuk menangkal penyakit. Juga dengan adanya
antioksidan di dalamnya bisa membuat sistem imun menjadi jauh lebih kuat lagi.
Sebagai pengental makanan
Kulit durian ini bukan cuma bagus untuk kesehatan, namun
kulit durian yang sudah diolah menjadi tepung untuk menjadi beberapa jenis
makanan kesukaan anda, juga bisa dijadikan pengental makanan yang sehat. Tepung
kulit durian mampu mengentalkan makanan seperti cendol. Tepung kulit durian ini
tidak akan mempengaruhi citarasa makanan yang sedang kita buat.
Manisan kulit durian
Mungkin anda akan cukup sulit membayangkan makanan manis
yang terbuat dari kulit durian. Namun faktanya saat ini memang sudah ada
manisan yang terbuat dari limbah kulit durian. Cara membuatnya adalah dengan
mengupas kulit durian bagian dalamnya dan merendamnya dalam air gula. Manisan
kulit durian ini tidak kalah enak dengan manisan lainnya.
Sebagai sumber energi
Tak banyak yang mengetahui jika kulit durian ini juga bisa
dijadikan sebagai makanan sumber energi. Itu karena kandungan lignin dan juga
selulosa yang ada di dalamnya itu merupakan gugus karbohidrat yang kelak bisa
dijadikan energi alternatif bagi tubuh kita.
Untuk mengobati jerawat
Kulit durian juga sangat bagus untuk mengobati jerawat.
Karena kulit durian memiliki sifat yang anti bakteri, maka sudah tentu bisa
digunakan untuk mengatasi jerawat yang sedang meradang. Dengan kandungan yang
ada di dalamnya itu mampu mengempeskan jerawat, dan juga bisa meredakan rasa
nyeri yang disebabkan oleh peradangan. Caranya sama dengan cara menggunakan kulit
durian sebagai obat bisul, yaitu dengan membakar kulit durian sampai hangus
betul, lalu ditumbuk halus sampai jadi abu. Kemudian abu durian tersebut kita taburkan
ke permukaan kulit yang berjerawat. Selain itu bisa juga mencampurnya dengan
sedikit air dan dijadikan masker.
Sebagai pupuk organic
Pupuk organic lebih baik digunakan pada pertanian
dibandingkan dengan menggunakan pupuk kimia karena pupk kimia bisa membuat
tanah menjadi tercemar.
Manfaat ini ditemukan oleh seorang siswa SMA Negeri 1
Sawahlunto bernama Alen Salvo Pratomo. Pupuk organic dari kulit durian ini
cukup baik sebab seratnya banyak sehingga bagus dalam meresap air.
Cara menggunakan kulit durian sebagai pupuk organic ini
sangat mudah dengan merebusnya dahulu kemudian dijemur sampai kering. Setelah
kering tumbuklah kulit durian tersebut. Anda bisa mencampurkannya dengan air
untuk menyiram tanaman anda supaya lebih sehat.
Sebagai papan bangunan
Pada kehidupan sehari-hari anda bisa menggunakan limbah
kulit durian ini sebagai campuran untuk membuat papan bangunan. Kandungan yang
ada di dalam kulit durian sangat cocok sebagai perekat selain semen. Bangunan
yang menggunakan tambahan perekat dari kulit durian selain semen akan menjadi
lebih kuat dan kokoh.
Energi alternatif
Baru-baru ini telah ditemukan alternatif pengolahan limbah
kulit durian ini menjadi alternatif energi yang ramah lingkungan. Kulit Durian
memiliki kandungan zat kalium dan natrium tinggi yang bisa digunakan untuk
mengalirkan ion positif dan negatif. Kandungan dua zat inilah yang kemudian
menciptakan aliran listrik. Unsur kalium dan natrium tinggi inilah yang bisa
digunakan untuk mengalirkan ion positif dan negatif.
Kandungan abu kulit durian yang rendah sebanyak 4% dan
kandungan lainnya di dalamnya juga sangat cocok untuk menjadi energi sama
halnya dengan energi batu bara. Saat ini sudah dikembangkan pembuatan batu
baterai yang menggunakan bahan bakar dari limbah kulit durian ini. tentu saja
ini menjadi alternatif energi terbarukan yang ramah lingkungan.
Demikianlah sedikit informasi mengenai kandungan kulit
durian dan manfaatnya. Semoga menambah wawasan bagi kita semua. Terima kasih.
loading...
