Penulis 
Loading...
Loading...
Polysorbate 60 adalah
serangkaian hidrofilik dengan tujuan umum, surfaktan nonionik. Polysorbate umum
digunakan dalam berbagai produk termasuk penyegar kulit, produk perawatan
kulit, produk pembersih kulit, foundation dan rias wajah, sampo, serta bubuk
pewangi.
Polysorbate berfungsi untuk membantu
bahan-bahan formulasi lainnya untuk larut dalam pelarut yang biasanya tidak
larut. Polysorbate juga membantu membentuk emulsi dengan mengurangi tegangan
permukaan zat yang akan diemulsi.
Polysorbate adalah surfaktan
yang diproduksi dengan mereaksikan poliol, sorbitol, dengan etilena oksida.
Angka dalam nama Polysorbate menunjukkan jumlah rata-rata mol etilena oksida
yang telah direaksikan per mol sorbitol. Sorbitan polioksietilenasi kemudian
direaksikan dengan asam lemak yang diperoleh dari lemak nabati dan minyak
seperti asam laurat, asam palmitat, asam stearat dan asam oleat. Polysorbate berfungsi
untuk mendispersikan minyak dalam air dan bukan air dalam minyak.
Polysorbate 60 telah umum digunakan
dalam krim imitasi, makanan panggang dan makanan penutup beku. Bahan ini
bekerja dengan cara yang sama seperti monogliserida dan digliserida, tetapi
membutuhkan jumlah yang lebih kecil. Polysorbate 60 membantu pemutih larut
dalam kopi, menjaga minyak dill dilarutkan dalam toples acar dill, mencegah makanan
panggang cepat basi, dan mencegah minyak dari desolubisasi di dalam produk krim
kocok buatan. Polysorbate 60 terkenal sebagai zat tambahan dalam kue kudapan.
Polysorbate 60 juga digunakan
dalam produk medis, seperti perawatan krim untuk jerawat, dan perawatan topikal
untuk luka pada mulut. Polysorbate 60 juga digunakan dalam beberapa perawatan
gatal vagina. Menurut Daftar Zat Domestik Lingkungan Kanada, polysorbate 60
tidak dicurigai sebagai racun lingkungan. Menurut FDA, polysorbate 60 tidak
boleh melebihi 0,61 persen campuran kue bila digunakan sendiri atau bersama
dengan polysorbate lainnya, dan total persen semua penggunaan polysorbate tidak
boleh melebihi 0,66 persen.
Polysorbate 60 diproduksi oleh
etoksilasi sorbitan. Sorbitan adalah bentuk sorbitol yang didehidrasi, suatu
gula alkohol yang secara alami dapat ditemukan pada beberapa buah. Etoksilasi
adalah reaksi kimia di mana etilen oksida ditambahkan ke substrat (dalam hal
ini, sorbitan). Sorbitan direaksikan dengan 60 unit etilen oksida (karenanya 60
dalam nama bahan). Langkah terakhir adalah reaksi dengan asam lemak yang
diperoleh dari lemak dan minyak nabati, seperti asam laurat, asam palmitat,
asam stearat, atau asam oleat. Selain fungsinya dalam kosmetik, polysorbate 60
dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai produk di industri makanan dan
farmasi.
Sebagai surfaktan, polysorbate
60 bekerja dengan menurunkan tegangan permukaan antara dua zat, seperti dua
cairan atau cairan dan padatan. Molekul surfaktan mengandung satu ujung yang
hidrofilik (tertarik ke air) dan satu ujung yang lipofilik (tertarik pada
minyak). Ini memungkinkan surfaktan untuk menarik dan menangguhkan minyak,
kotoran, dan kotoran lain yang menumpuk di kulit dan meluruhkannya. Karena
sifat-sifat ini, polysorbate 60 dapat ditemukan di banyak produk kosmetik.
Polysorbate adalah kelas
pengemulsi yang juga digunakan dalam beberapa obat-obatan dan makanan. Bahan
ini sering digunakan dalam kosmetik untuk melarutkan minyak esensial menjadi
produk berbasis air. Polysorbate adalah cairan berminyak yang berasal dari
sorbitan teretoksilasi (turunan dari sorbitol ) yang diesterifikasi dengan asam
lemak. Polysorbate 60 telah disetujui oleh FDA dan CIR.
Polysorbate 60 merupakan
pengemulsi dengan nilai HLB 14,9. Nilai HLB (Hydrophile-Lipophile Balance)
adalah ekspresi empiris untuk hubungan kelompok hidrofilik dan lipofilik dari
surfaktan. HLB lebih besar dari 10 berarti zat tersebut larut dalam air.
Sebagai pengemulsi, polysorbate 60 sering digunakan dalam formulasi yang
mengandung komponen air dan minyak. Mencampur air dan minyak bersama-sama
menciptakan dispersi tetesan minyak dalam air (dan sebaliknya). Namun, dua fase
ini dapat terpisah jika produk dibiarkan menetap. Untuk mengatasi masalah ini,
pengemulsi seperti polysorbate 60 dapat ditambahkan ke sistem untuk membantu
tetesan tetap tersebar. Pengemulsi meningkatkan konsistensi produk, yang
memungkinkan distribusi manfaat perawatan kulit topikal secara merata.
Menurut The Database Cosmetic
meskipun Polysorbate 60 tidak menimbulkan kekhawatiran terhadap terjadinya kanker
dan keracunan perkembangan dan reproduksi. Namun Polysorbate 60 dapat menjadi
bahan bahaya yang rendah, Studi pada 1950-an menunjukkan bahwa penggunaan Polysorbate
60 dalam dosis tinggi dapat memicu pembentukan tumor dan efek reproduksi. Namun
hal tersebut tidak dianggap sebagai iritasi.
Meskipun polysorbate 60 telah
mendapat persetujuan dari Panel Pakar CIR, tetapi ada kekhawatiran tentang
keberadaan etilen oksida dalam bahan ini. Hal ini karena proses etoksilasi
dapat menyebabkan kontaminasi dengan 1,4-dioxane yang merupakan karsinogen
hewan yang dikenal mudah menembus ke dalam kulit, dan itu merupakan produk
sampingan yang berpotensi berbahaya. Namun, menurut National Toxicology
Programme, "1,4-dioxane secara wajar diantisipasi sebagai karsinogen
manusia." 1,4-dioxane juga dikaitkan dengan alergi kulit. Tetapi, potensi
keberadaan 1,4-dioksana dapat dikontrol melalui langkah-langkah pemurnian untuk
menghilangkannya sebelum mencampur polysorbate 60 ke dalam formulasi kosmetik.
Polysorbate adalah surfaktan
non-ionik ringan yang terdiri dari ester polietoksilasi sorbitan. Karena
berasal dari bahan-bahan alami, banyak dari surfaktan serba guna ini adalah
produk yang larut dalam air yang digunakan sebagai pengemulsi, pelarut, zat
pembasah, dan dispersan di seluruh industri makanan, kosmetik, dan perawatan
pribadi. Surfaktan-surfaktan ini terutama terdiri dari ester asam lemak parsial
(oleat, stearat atau laurat) dari eter siklik yang diturunkan dari sorbitol
(sorbitans dan sorbida) yang dipolimerisasi dengan sekitar 20 molekul etilena
oksida per molekul polysorbate.
Polysorbate 60 memiliki fungsi sebagai
pelarut dengan berbagai karakteristik hidrofilik. Secara khusus, polysorbate 60
membantu untuk mendispersikan minyak dalam air dibandingkan dengan air dalam
minyak. Polysorbate 60 adalah pelarut yang sangat baik untuk minyak esensial
dan memiliki fungsi yang baik sebagai bahan pembasah, pengubah viskositas, zat
anti-statis, zat penstabil, dan zat pendispersi.
Polysorbate 60 adalah asam
stearat dengan keseimbangan hidrofilik-lipofilik sekitar 14,9. Polysorbate 60
dapat digunakan sebagai zat pengemulsi dan pengental dalam formulasi perawatan
pribadi dan menemukan dirinya sebagai dispersan dalam perawatan mulut. Produk
ini juga biasa digunakan sebagai aditif makanan tidak langsung oleh perusahaan
agrokimia untuk melarutkan rasa dan mengemulsi lemak.
Polysorbate 60 dianggap aman,
karena penelitian menyeluruh menunjukkan tidak ada karsinogenisitas dan genotoksisitas
yang terkait dengan polysorbate. Food and Drug Administration (FDA) memberikan
pernyataan yang memungkinkan polysorbate ditambahkan langsung ke makanan
sebagai bahan pembantu dan pengemulsi untuk bahan penyedap rasa. FDA juga
memasukkan garis polysorbate dalam daftar bahan tambahan makanan tidak langsung
sebagai agen aktif permukaan dan produk ini juga aman untuk digunakan dalam
produk obat ophthalmic yang dijual bebas. Selain itu, keamanan polysorbate
telah dinilai oleh Panel Pakar Tinjauan Bahan Kosmetik (CIR). Panel ahli CIR
mengevaluasi data ilmiah dan menyimpulkan bahwa polysorbate 20, 21, 40, 60, 61,
65, 80, 81 dan 85 aman sebagai bahan kosmetik.
loading...
